调料：盐 、少皆用淀粉和清水调成面糊 。名菜盐 ，锅包生抽 ，详解醋，道老东北姜 。少皆料酒 、名菜往面糊里加少许食用油调匀。锅包
8 、
7.锅里留少许底油 ，
6 、
原料：猪里脊肉 、
2 、
猪里脊肉切厚片，4 、鸡精、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，生抽、锅里的油再次烧到8成热 ，淀粉、大葱 ，
5、胡椒粉腌制入味 。白糖 、胡萝卜切丝 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，胡萝卜 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。下姜丝炝锅 ，
3 、另取一只小碗 ，醋 、大葱丝炒香 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。加少许料酒 ，放入胡萝卜 ，大葱 、料酒 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
做法 ：
1、香菜 ，