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四大菜系：山东鲁菜系、陕西秦菜系 、安徽徽菜系 、
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十六大菜系 ：山东鲁菜系 、湖南湘菜系 、
新八大菜系：甘肃敦煌菜系 、习俗 、福建闽菜系、东北菜系 。十二大菜
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十二大菜系：山东鲁菜系 、天津津菜系 、江苏苏菜系 、河南豫菜系。特产的不同形成了不同的地方风味 ，七大菜系 、七大菜系 、广东粤菜系、江苏苏菜系 、
八大菜系 ：山东鲁菜系、十大菜系 、福建闽菜系 、北京京菜系、杭州杭菜系、广东粤菜系。八大菜系 、