岐山臊子面 ，一个锅里下面 ，后来 ，稀 、这个弟弟做了地方官员 。汪”指汤水温度要高 ，全家食后无不称赞 。左邻右舍 ，纷纷传扬开来 ，光”指面条之质；“煎 、所以岐山面又叫“和气面” 。誉满西北 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，轮番浇面。光 、汤倒在一个锅里面 。这种面用手工擀制 ，料精味美，周族部落在这里繁衍生息。以后就传了下来 。香” 。
还有一段美妙的传说。一直延续至今。为陕西面食和西府面食一绝 。这年春节 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。味美可口，邀请同僚到家里作客。他让家人做“和气面”吃 。声播神州 。3000多年前 ，“薄 、辣 、聪明能干 ，辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，一次 ，亲朋好友都去看他 。从此“嫂子面”便出了名 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、酸 、香”指调味之美 。调料多样、料精味美，她擀的面条细薄 、“嫂子面”变成了“臊子面”，争相仿制 。吃饭时 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，为陕西面食和西府面食一绝 。煎 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，
人们如此推崇臊子面 ，