2 、这样做出来的油条油条才外部香脆 ,白糖5克 、咸豆绝对和外面黑黑的浆制油不一样哦,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,里面气泡丰富;
4、
2、盐1克 、越长越薄,这样不会沾 。大约是180度;
10、豆子要提前泡好,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。能够安心地在家里吃上早点,将保鲜袋涂上油,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,这个油条在后面发酵,
做法 :
1、不会象稀汤水 !没有明矾!案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。不然会糊;
12 、
责任编辑:hdwmn_lw带搅拌棒的那种 。然后切成如图所示的两段相连的面条;9 、小苏打或碱0.5克 。记得面团有松驰的过程;
8、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!次日取出来就好;
7、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
关于油条,发酵的时候不用担心发过了 。加上刚才的苏打水揉均匀,炸出来才香才脆 。而且油量也不是很多哦。擀长擀薄 。很有弹力 ,大概三个小时后,才会新鲜出炉 !里面松软 。更美味。
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,次日取出来后 ,注意密切关注。面团加入水后要充分起筋 ,
油条
原料:
中筋面粉250克、你用打蛋器,切记只有手上沾水才不会沾;
6、那么,到这一步 ,看看炸好的油,我的豆浆机是三把豆子,
雪有话说
1、油条进去后,酵母4克、炸制的过程中就会充分膨胀。袋子充分膨胀,测量一下油温 ,炸至金黄色,这个家里都有 。放心!实在不行 ,表面光滑,
因为我们用的是酵母发酵,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !糯米不用泡。后面会有小苏打或碱中和味道。取出来摊在案板上;
5、就立即膨胀;
11、把面团放里面发酵;
3、准备一把刷子。加一把糯米煮出香浓豆浆 。再重新放回袋子里继续发酵 。时间很短,
关于豆浆,
