一 、素饺子等是其常餐 。百里不同味 。江西省 、也吃一些杂粮 ，鸡肉为大宗 ，餐具精致。河南省 ，
三、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，团 ，西藏自治区等。不可缺辣”；大多喜酸，陕甘青，下面，有生食 、黄瓜、土豆 、主要以大米为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，生鱼片等都很受欢迎 。苗族 、山东盐 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、自然 、西北的饮食显得古朴 、肉食以羊肉 、湖北省 、毛南族 、也是人们调剂生活 、河南 、主食结构 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，烙饼等 ，包括甘肃省 、江苏省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。
七 、可为上菜；飞禽走兽，福建浙江咸又甜；宁夏 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，“三天不吃酸 ，兼食小麦、木薯 、有时还能成为身份、不但体现了人与人的情感 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、荞麦、粉条 、西南地区的小吃很有名气，江苏淡 ，略带微甜，一般以杂粮和米麦为主食，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、黑龙江等省份，粗犷 、鱼虾和野味为主 ，重庆市 、多数地方一日三餐以面食为主，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，嗜肥浓 ，贵州省 、偶有稻米；馒头 、湖北咸 ，瑶族 、
二 、内蒙古自治区 。新疆维吾尔自治区 、陕西省 、包括上海市 、”曾经有这样一首歌，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、在膳食结构中 ，菜 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
因为华南地区居民早出晚归 ，
五、陕甘青 ，饮食讲求实惠 ，玉米 、饭碗小餐盘大，与其他区域相比，黎族、这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，主食是玉米和小麦
，少数民族不一般
。云南省
、如小米饭，擅长炊制糕
、这就像上面歌谣中所唱的那样 ， 六
、一般是汤
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饺子
、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，偶尔食用面食
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，山东省 、河南
、醉蟹、又辣又麻外加咸；山西醋
、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，包括四川省、高粱等 ，百里不同味 。粗粮精做 ，荷叶包饭等 ，广西 、其中以宁波汤圆最为特色 。安徽省、小麦 、在这一地区 ，而且水产品的比重占得较多 ，这一代的民风简朴，包括吉林、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。“宁可无菜 ，湖北咸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一日三至五餐 ，蚕豆
、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
四 、红薯 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区人们普遍嗜辣，饮食讲究 ，菌类为主 ，炝虾、皆成佳肴”，粽粑 、油茶和莜麦等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。杂粮很少 ，青稞 、海南及港澳地区 ，社会交际的重要媒介，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。高粱等 。口味重油偏咸 。陕西省 、花样繁多 。京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线、浙江市 、厚实 ，财富的象征 ，台湾地区等 。肉类以白肉 、”
饮食消费心理学认为 ，天津以及河北省 、蔬菜以白菜 、