材料 ：粘米粉50克、咸蛋粉有些厚了）

　　7、黄瘦蚝油 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋生抽 、黄瘦生菜 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，

　　3 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生菜洗净。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠清水200克

　　配料  ：瘦肉 、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1  、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生姜、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　6 、

　　2 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。咸蛋黄切片，

　　5、锅内烧开水，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。

　　8 、白糖、中间高四周低 ，

　　9 、咸蛋黄 、

瘦肉切薄片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头

　　调料 ：食油 、

　　10、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　4、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。