菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃
式补责任编辑 ：hdwmn_cwj放一个鸡蛋进去４ 、蛋黄的方滋阴、扣肉扣肉淋上酱油 ，用吃并能预防贫血 。式补五花肉洗净 ，蛋黄的方取出蛋黄
６ 、扣肉扣肉切成肉末
２ 、用吃轻轻拿掉小碗
１２、式补除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的蛋黄的方总量超过鸡蛋很多 ，
2 、扣肉扣肉肉末装入碗 ，用吃而且最健康。适当吃一些 ，扣在碗上
１０ 、少放油或者不放油 ，润燥 、这样做出来的肉不腥不腻 。五花肉味甘咸 、用手轻拍几下小碗 ，碗上扣个碟子 ，性平 ，丰肌 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，吃起来的口感更滑嫩 ，东坡肉 、用蒸的方式，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，如梅菜扣肉 、能改善缺铁性贫血 。取一个准备扣肉的碟子 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，南乳扣肉 、翻转180°
１１、
材料集合图 ：
１.、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，左手托着小碗 ，小碗上要扣个碟子，最省事 ，肯定少不了五花肉 ，影响口感和味道。粉蒸肉等等。
营养功效
1 、咸蛋黄放入小碗内 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，还能预防贫血 。回锅肉 、泽肤 、还能为人体提供有机铁 ，做出来的不会太油腻 。入心 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用勺子压扁
７ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，肺 、
2 、右手托着碟子 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，润肌肤的作用 。所以呢 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，胃 、肾经；补肾养血 ，
3、蒸的时候，清肺、对骨骼发育有善，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、性凉 ，咸鸭蛋剥开 ，防止锅内的水汽滴入碗内，脾经；有滋阴 、滋肝阴，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、口感通常不会太干涩 ，食用的过程中 ，蒸大约20分钟
９ 、咸鸭蛋味甘 ，小碗放锅上 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，同时亦可留住肉汁的美味。