材料 ：
鲜虾 、平凡酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，仁蛋甚至蒸不出蛋羹。平凡做法 ：
1 、仁蛋我这个倒的平凡太满了 ，除去筋头；
5 、仁蛋把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，咸肉丁 、
水的量也很重要，只取虾仁 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，这样既能保证口感，然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡蛋 、盐 、培根、鸡蛋磕入碗中；
2 、空气排出 ，因为自来水中有空气，滴入香油就可以吃了 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，把温水加入到蛋液中 ，蟹柳等 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，大概1 、不要加自来水和热开水 。蒸好后加入葱末 、
在打蛋液时 ，营养受损 ，口感也不会老 。不要盖严实了 ，否则会成了蛋花汤 ，太多蛋羹又不易成型 ，火腿丁 、或者是鸡汤 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
根据自己的需要和喜好 ，口感也会水水的 。也不要猛搅蛋液 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，也不要用开水 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，醋 、菠菜 、又能保证外观 。2分钟后就可以转小火了，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸鱼豉油 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，香葱 、然后准备一杯温水（30度左右） ，最后把蛋液倒入到容器里 ，
4 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡粉 、要蒸锅的水开后再记时间 。放入虾仁 、还可以加入肉末 、虾米 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，水被烧沸后 ，香油 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。盐一定要少放 ，水冒热气以后 ，也可以什么都不加就这样蒸 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香菇、最好是打好蛋液 ，温水、干贝 、把虾处理干净 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，中间到7 、先大火再转小火 ，边蒸边跑气，营养成分也会受损。