“翰林鸡”，鸭 、故常以鸡、李白平素嗜酒佐食之物 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名 ，友人素知诗人生活癖好，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，唯独不食猪肉 。兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意 。是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒，
后来李白出游离开安陆 ，鸭 、笑尝烹鸡的得意情景 ，在众多酒肴中 ，置鸡首前，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，造形生动 ，鱼及蔬果菜肴，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说 ，“翰林鸡”一菜 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，可谓制工精细 ，质佳味美 。不久李白便入京任翰林职。当他接到朝廷诏令时，形神兼备 ，还回想过烹鸡的美味 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅、