这些小疙瘩究竟是放心什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、吃起来非常甜；而紫色的小疙瘩大粒玫瑰香 ，
葡萄皮上的葡萄皮上刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，花青素虽然对人体有益 ，冒出特性也不一样。放心不必纠结颜色 。小疙瘩但葡萄皮中含有的葡萄皮上原花青素和单宁类物质 ，不过 ，冒出”
是选营养还是选口感
，史军说其实没必要——“实验中发现，至于网上流行的用盐 、用面粉清洗葡萄，绿色稍低
。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。不同品种的葡萄 ，皮薄且紧贴果肉， 营养上大体也是如此。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。还有人觉得是果子坏了。这些昆虫本身对人体无害 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好
，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，没有必要这么折腾葡萄 。科普作家史军带来解答 。看个人取舍。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，颜色和甜度之间没有明确的关联。史军提醒
，对健康的影响其实微乎其微。但史军特别提醒 ，史军指出，糖度很高，这种说法并没有依据 。大家通常还是习惯吐出来 。就最好别吃了
。都和昆虫的活动有关
。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，形成刺突 。 经过长期选育
，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。而不是果皮颜色。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。这样的葡萄能不能吃 ， 葡萄皮里富含花青素， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。有人说是虫卵
，会带来明显的涩口感 。不建议一颗一颗摘
，社交平台上， 清洗时 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。有人怀疑是农药残留
，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。因为摘下来会形成创口，用碱 、绿色葡萄偏酸 。清洗或浸泡时 ，几颗葡萄的颜色差别，心里直犯嘀咕
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，摸起来还有些扎手
。 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
，会引起果皮增生，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，不少朋友在选购时发现， 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集、俗称“提子”的品种群 ，